Antioxidantes para combatir los radicales libres
18 agosto 2012 | Por serendipity
Seguro que alguna vez has oído hablar de los radicales libres. Hoy queremos profundizar en ellos para que sepas bien lo que son, puesto que no mucha gente tiene el conocimiento exacto de lo que son.
Los radicales libres, concretamente, son moléculas orgánicas responsables del envejecimiento y deterioro de los tejidos de nuestro cuerpo. Esto es así, porque son átomos o grupos de átomos muy inestables. Esto significa que tiene un número impar de electrones y para estabilizarse tienen que 'robar' un electrón extra de alguna molécula. Cuando estos átomos consiguen su par, lo hacen dañando otra molécula, dejándola afectada. El resultado de esto es que ésta dejará de hacer la función que cumplía cuando estaba 'entera'. Por si fuera poco, esta molécula se convierte en un radical libre, por lo que tendrá que romper otra para conseguir su par. De esta forma, estos radicales libres van desgastando y 'comiendo' poco a poco los tejidos. El resultado es el envejecimiento. Estarás pensando si hay alguna forma de parar estos procesos. Pues bien, los antioxidantes son los únicos que pueden detener a los radicales libres. ¿Cómo?, a base de una alimentación sana, los antioxidantes que entran en nuestro organismo se encargan de establecer una barrera que defiende a las moléculas sanas de la acción de los radicales libres.