Los alimentos ricos en hierro más destacados son los siguientes: Almejas Tienen el primer lugar en proporcionar la mayor cantidad de hierro. 85 gramos de estos moluscos proporcionan casi 24 mg de hierro y 126 calorías. Cereales La cantidad de hierro que se puede obtener de los cereales fríos es de 1,8-21,1 mg. de hierro, pero es generalmente más bajo que los cereales calientes, que es de 4.9 a 8.1 mg, pero igualmente los podemos considerar alimentos ricos en hierro.
Ostras
Otros alimentos ricos en hierro son los siguientes: El hierro se puede encontrar en hígados de animales, carnes rojas, patés, mariscos, verduras de hoja verde, legumbres, patatas asadas, cereales integrales, frutos secos, frutos desecados, chocolate, aceitunas y chufas. La deficiencia de hierro puede dar lugar a anemia y el síntoma común, es la fatiga, además de una menor producción de hemoglobina por parte de las células rojas de la sangre, y dificultad para respirar, mareos, dolor de cabeza, piel pálida, sensación de frío en las manos y pies, y dolor de pecho. 
La deficiencia de hierro provoca la aparición de la piel pálida. A medida que los niveles de hierro se agotan, el cuerpo no puede fabricar la hemoglobina química, un compuesto rojizo, que es una parte esencial de las células rojas de la sangre. Cuando esto ocurre, se desarrolla una condición llamada anemia por deficiencia de hierro. A medida que empeora la anemia, la piel comienza a perder su color normal y se vuelve clara.Contenidos relacionados
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